作为一个专业的跑步Up主，我深知作为初学者需要了解跑前、跑中和跑后的运动饮食搭配和摄入原则之重要性。在经过一段时间的训练后，良好的饮食摄入不仅可以提高身体健康水平，也可以帮助跑步者在赛道上表现出色，避免运动带来的伤害和疲劳。因此，在本篇文章中，我将针对初学者不了解如何进行饮食搭配和摄入原则这一问题，从专业的角度进行详细解释，并给出有效的解决方案，帮助初学者更好地掌握跑步技巧和保持身体健康。
1. 跑前饮食摄入原则
跑前的饮食摄入是确保身体对于长时间的跑步有足够的能量供给的关键。在跑前两到三天，应该适当增加碳水化合物的摄入，以增加身体储备的糖分。在距离比赛开始之前约三个小时，可以饮用含有少量碳水化合物和蛋白质的食品，以满足身体能量需要之余不至于胀气。建议人们在跑前少食生食蔬菜和辛辣之类的食物，避免给身体带来负担。
2. 跑中饮食摄入原则
在长时间的跑步中，身体需要适量的补充水分与食品以保证运动持续进行。在跑步过程中建议每隔十分钟到15分钟适当喝一些水份，并在适当的时间补充含有高糖分和盐分的食品，乙醇饮料，有利于补充体液和能量。要避免过度摄入蛋白质和脂肪质，因为会降低肠胃吸收能力与运动表现，同时在跑步饮食搭配的过程中要注意自己的身体反应，因为过多的补充可能会对跑步造成不良影响。
3. 跑后饮食摄入原则
跑后的饮食摄入是重要的，协助身体恢复并恢复体力和消耗的养分。应该在30分钟内开始恢复期餐摄入，较好选择富含蛋白质和碳水化合物的食品。若此时间不饮食，会对身体长时间预贮储糖原产生影响，进一步导致身体防御能力降低，肌肉康复缓慢。建议一些易消化的食品 (如蛋白粉、水果、干果)和含有适量盐分的饮料来补充能量并迅速帮助恢复身体。
总之，在跑步运动过程中，科学的饮食摄入对于身体健康和跑步效果达成都具有重要的意义。初学者应该了解合理的饮食摄入原则和补充方式，同时根据自己的情况选择适当的饮食方案。此外，不同人员在饮食上的需求可能会有所不同，一旦存在个体差异， 应当及时调整饮食计划以适应这种差异性。本文最终目的是让初学者更好地掌握跑步技巧的同时，保证身体健康与力量的平衡，从而更全面地提高跑步水平。