豆豉的鲜香和排骨的嫩滑，交融在一起的美味
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
肋排 2条豆豉 2勺盐 半勺糖 半勺料酒 1勺蚝油 2勺姜粉 少许葱 半根蒜 2瓣生粉 1勺红椒 适量植物油 1勺水 少许做法步骤
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟
2、将豆豉剁碎，红椒去蒂和籽，切丁，葱蒜切末，倒入排骨中拌匀
3、将排骨码入深盘中
4、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸三四十分钟
5、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅
6、细节图
7、细节图
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