我国有着悠久的养牛历史，像秦川牛、南阳牛等都是我国非常优秀的品种。而作为养牛人，要想提高养牛的经济效益，养牛的技术及方法就得不断精益求精。具体如下：
1.牛种选择
养牛之前需要结合当地实际情况选择适应性强、经济效益高的品种。另外，引种时注意做好产地调查情况，避免从疫区调牛。
2.牛舍建造
牛舍建设地点应远离病害灾区，最好在水源充足、无污染，应在背风向阳处且地势较高的区域进行牛舍的建设。同时还要配备好运动场、消毒设施、草料库、供水设备、污粪处理设备等设施设备。
3.饲料搭配
为了节约成本，目前很多养殖户多是采用秸秆或者牧草等粗饲料来喂养肉牛，如果采用粗饲料喂养肉牛，可以适当加入青贮或氨贮等饲料，来提高饲料的合理性。定时饲喂，少给勤添，同时保证饮水的充足和清洁。
4.卫生防疫
（1）消毒：消毒是防疫措施中非常重要的工作，诊疗、饲养、清扫工具及场地等都要消毒，防止疾病传播。
（2）检疫：对养牛场要进行严格的定期检疫，而在疫区则要技术采用注射疫苗预防免疫。
（3）防病：牛常见的疾病有普通病、寄生虫病、传染病三大类，注意合理用药防治，确保食品质量安全和人畜医疗安全有效。
5.适时出栏
在育肥牛采食量持续下降且降至正常进食量的30%以下时为最佳的出栏时期。此外，当发现其膘情良好、生长速度明显减慢时，也可考虑出栏。若市场价格看好，即迅速出栏，以获得最佳的经济效益。