自制草莓果酱。有很多顾客都非常喜欢吃，其实它的制作方法非常的简单。大家看一下草莓果酱的配方，其实特别的简单。准备到了新鲜的草莓细砂糖、柠檬汁，只需要三种原材料就可以了。
柠檬汁大家选用新鲜的柠檬，自己榨一下就可以了。我这个分量比较多，所以准备的会多一些。把细砂糖放在电陶炉上，把细砂糖和柠檬汁加进去。细砂糖有保鲜的作用，保鲜保质的作用。柠檬汁可以起到抗氧化的作用。把电磁炉调到中火，等待草莓微微融化。大家不用担心它糊底，但是熬果酱的锅底必须要有一个厚底锅，不能用薄底锅熬。用薄底锅熬它会粘在锅底的。现在开中火把盖子盖上，让它稍微的焖煮一下。这个比例的配方打在视频结尾的公屏上，大家可以截图保存一下。
经过几个小时的熬制，草莓果酱就已经熬，大家可以看一下，用刮刀拨过去是非常粘稠的状态，它里面有一些草莓的颗粒，这些颗粒可以增加口感的，挂在刮刀上，这种状态就是可以出炉了。
出炉之后密封冷藏保存，保质期是7天。大家可以尝试一下在家做给孩子吃，是没有添加的非常健康的一款果酱。
配方：草莓：1kg；细砂糖：200g；柠檬汁：30克；
注意事项：中火熬至出水开盖，中火熬至浓稠转小火，频繁搅拌小心糊锅；
晾凉后密封冷藏保存，保质期1周。若不喜欢颗粒感可以将草莓切碎熬制。