通常烹饪时，加入一些鸡汤会味道更好，但鸡汤总是需要用小火炖很长时间。鸡汤不是每天都有，那么如何保存好鸡汤呢？
1.煮沸的鸡汤会杀死汤里的大部分细菌，所以可以保存一夜。因此，每天要用的时候再煮一遍鸡汤可以使其保质期更长。不过夏天要记得把鸡汤放在冰箱里冷藏。
2.炖鸡汤时不要放盐。等要吃的时候再去放。这样的做法比调好味的鸡汤放的要更持久。同时，将鸡汤中的姜、葱取出，因为放入汤中更容易变质。
3、如果想长期保存，等鸡汤彻底冷却后，再用冰箱里的冰模把鸡汤倒进冰箱冷冻。当你需要汤的时候，把冰模具拿出来，掰出几块来解冻，这样不仅方便快捷，还干净卫生。
多喝鸡汤可以增加人体的免疫力，可以说这是一个很有营养的食物，并且老少皆宜。在家自己做也比出去买的更加健康，当学会这些保存的小技巧想喝鸡汤的时候也就更加方便了。