方法1

=SUM(--(MID(A1,ROW(1:99),1)="X"))

公式解读：

MID(A1,ROW(1:99),1)，MID的数组应用，依次提取字符串中的1到99个字符，以数组形式返回。

MID(A1,ROW(1:99),1)=X,判断数组元素是否等于X,成立返回TRUE,不成立返回FALSE,最终得到一个TRUE和FALSE组成的数组。

--(MID(A1,ROW(1:99),1)=X)，双减号将TRUE转换为1，FALSE转换为0，SUM求和的结果等同于其中1的数量，即等于X的数量。

SUM+MID+ROW

以下三个知识点可以帮助你理解这个公式。

ROW产生数组参数，点击查看详细介绍数组，点击查看详细介绍双减号，点击查看详细介绍

方法二

=LEN(A1)-LEN(SUBSTITUTE(A1,"X",""))

LEN(A1)是整个字符串的长度。

SUBSTITUTE(A1,"X","")把字符串中的X替换为空，LEN(SUBSTITUTE(A1,"X",""))是替换后的字符串长度。

两者相减即X出现的次数。

LEN+SUBSTITUTE

用求和的SUM和计算长度的LEN,实现了统计数量的功能。所以说，换个角度，总有出路。