左旋肉碱，实际上是我们食物中的一种成分。在这个像羊肉这些食材中呢，都含有一些丰富的左旋肉碱，但主要是在动物类食品的肉里面，它到体内如果消化吸收以后形成的左旋肉碱，它能够在细胞的线粒体的功能中发挥一定的作用。
我们知道，在细胞的线粒体功能中，如果有左旋肉碱的时候呢，它能帮助我们把过多的脂肪酸运送到线粒体内，去消化吸收代偿。而如果你线粒体中很少含有这种左旋肉碱的时候呢，你的脂肪就容易在体外进行蓄积，在细胞外进行蓄积。
而这种蓄积，就使得你就是容易慢慢的以原型的身份聚积在你的肝脏、胰腺，造成脂肪肝脂肪胰等等这样情况。所以在先天性左旋肉碱缺乏的患者呢，容易发生肥胖的问题，当然，缺了是容易发生肥胖，补了能不能有助于减少肥胖？
这个呢，要看你的生活方式，单纯补点左旋肉碱是不能消肥的，而在合理的生活方式之下，特别是在有效的锻炼之中进行补充左旋肉碱可能有助于促进你的肌肉的合成。