欢迎大家观看二姐这篇教你做美味的姜汁撞奶的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之成功的姜汁撞奶

前几天二姐和家里人一起去商场的时候，发现商场的一家甜品店卖着各式各样的甜品，二姐就想到好久没做姜汁撞奶了，还是挺想念姜汁撞奶的这个味道的，所以二姐就特意去超市买了一块新鲜的生姜回家，准备做美味的姜汁撞奶来尝尝看。二姐想着之前很多朋友们都说姜汁撞奶做的不太成功，总是会软塌塌的不成型，所以做的时候就会出现牛奶和姜汁还是分层的，而且喝起来不是类似果冻一样能够成型的效果，而是和喝着生姜和牛奶混合的饮品。所以这次二姐也想和大家分享下这个姜汁撞奶的做法，这样大家自己在家也能做出美味的姜汁撞奶了。而且如果做的好的话，姜汁撞奶是可以一次性就做成功的，而且家里人也说二姐做出来的姜汁撞奶很好，所以二姐也和大家说说二姐怎么做姜汁撞奶的。

二姐做姜汁撞奶的优势

1、能够成型，勺子放上去也不会塌下去

二姐做好的这个姜汁撞奶是成型的，而且做出来的味道充满了牛奶香味和姜汁味道，并且将勺子轻轻搭上去也不会塌下去的。

2、做法简单

其实做好成型的姜汁撞奶并不难，而且也不需要特别难度很大的技巧，大家先看下二姐这个做法就能明白姜汁撞奶如何做的了。

姜汁撞奶的做法

【所需的食材】

主材：牛奶两袋。

辅材：生姜一块大概60g、白糖25g。

【开始做姜汁撞奶】

1、首先我们将生姜清洗干净，将生姜外皮上的水分晾干然后去掉生姜的外皮备用。

2、用插板将去掉外皮的生姜插成丝和生姜碎末，这样生姜中的水分会自动流入碗中。

3、做好的生姜碎末及生姜汁的效果如下，这样都能收集到一个干净的碗中了。

4、用滤网将生姜碎末过滤一到两次，只留下生姜汁就可以了。

5、过滤好的生姜汁效果如下，这样一块生姜就能做出这样多的生姜汁了。

6、在这一步我们需要注意下，将白糖和牛奶首先在奶锅中要搅拌均匀。

7、将热好的牛奶和姜汁混合，盖上盖子密闭至少五分钟，这一步我们多费一点心思，将装着姜汁撞奶的碗中围上一圈热毛巾，防止散热过快。这样我们就做好了成型的姜汁撞奶了，大家看下姜汁撞奶的效果，是不是感觉看着很有食欲呢？

小贴士

1、牛奶中加白糖有技巧

这里我们要注意在热牛奶的时候将白糖搅拌均匀然后混合，不要将姜汁和白糖放到一起，然后等着和牛奶去混合，这样热牛奶不能完全和姜汁混合也是导致失败的一个原因。

2、围热毛巾有技巧

在温热的环境下姜汁和牛奶混合才能做成功这道姜汁撞奶，所以围一圈热毛巾能保留温度，这样就不会做失败了。

以上就是二姐写的关于做姜汁撞奶一次性成功的方法以及需要做的几个步骤，欢迎大家关注二姐和我交流！