《2022春季居家消费场景报告》中显示，近80%的年轻人有烹饪的习惯，其中每周做几次饭的人达36.6%。在厨房使用频率大幅提升、逐渐成为中国人家庭新中心的同时，消费者对厨房场景体验提出了越来越高的需求和期待，不断推动智能化、中心化、集成化、健康化、场景化、高端化的厨电产品消费升级，进一步催生新厨房经济。
7月16日，方太以新消费 新趋势 科技说为主题，举办2022方太旗舰新品上市发布会。活动上，方太发布了2022集成烹饪中心旗舰新品，以不断迭代的创新科技满足中国家庭的烹饪新需求，并携手合作伙伴进一步探索集成烹饪所带来的全新体验和生活趋势。
厨房升级，烹饪需求多元化衍生新矛盾
在消费升级和科技发展的双重驱动之下，消费者对于多元化烹饪体验的新兴需求不断涌现。厨房生活逐渐脱离了简单的烹饪属性，内涵边界不断拓展，变成一种与家人相处、休闲及服务家人的家庭活动。
然而，对于中国家庭而言，随着厨房电器多样化及烹饪体验品质化的需求提升，也带来了一系列的衍生矛盾，比如中式烹饪方式复杂，烹饪使用的多元化及分散化容易造成烹饪动线混乱，降低烹饪效率；厨房电器的数量增加，进一步压缩厨房空间，加大收纳难度而导致空间杂乱，无法满足人们对厨房生活品质体验和互动体验的新期待。人们开始重新认真审视厨房生活，不断推动厨房电器的演变和革新。
2019年，方太厨电新物种集成烹饪中心X系列横空出世，在当时厨电市场整体低迷的情况下，一经推出便受到了市场的高度认可，被中国轻工业联合会评鉴为厨电行业消费精品。聚焦消费者核心需求，集成烹饪中心从底层逻辑出发，以集成为思路、以技术为手段、科学布局、去繁从简，打造一站式烹饪解决方案，以体验性集成将厨电发展引领至一个全新的高度，实现更舒适、健康、愉悦的烹饪体验的目的。
而对于具有前瞻性、真正聚焦用户的产品，市场也总会格外青睐。从数据来看，方太集成烹饪中心上市即爆款，仅三年时间就创下突破了超100万台的销售佳绩。2021年，方太集成烹饪中心获得了年度畅销机型TOP1；方太集成烹饪中心Z系列、J系列分获年度畅销机型冠亚军，A-Max系列也取得线上5000+价段套系市占率第一的优势。此外，在今年618期间，2022年方太集成烹饪中心整体销售量相比2021年同比增长40.14%。
在空间上做减法，在功能上做加法，方太集成烹饪中心为现代家庭带来了更为高阶、更为成熟的厨房整体解决方案，让集成烹饪成为中国厨房的潮流风向标。
集成烹饪中心，打造厨房里的烹饪中心
方太集成烹饪中心之所以获得成功，不仅得益于对中国厨房和生活趋势的深入洞察，也离不开对科学规律的不断创新探索。
在集成烹饪中心的研发过程中，方太坚持遵循了油烟向上升腾的自然规律和厨房空间科学布局，首创上排集成技术，实现了集成厨电领域的全新技术突破。据了解，城市住宅通过公共烟道连接上下住户，油烟进入公共烟道之后，自然上排，直至排出室外。上排式集成，不仅顺势而为上排油烟，吸排更高效，噪声更轻柔，而且在上方形成挡烟三角区，覆盖面积更大，在控烟能力、油火分离、安全性和维护难度上更具优势。此外，因为烟管走吊顶，不破坏公共烟道，不占据地柜空间，还能释放更多厨房空间，让安装更加随心自如。
控烟有道，只是其一。方太集成烹饪中心更重要的是，以整体化的解决方案解决了现代厨房生活所面临的三大痛点。
首先，方太集成烹饪中心通过整体性设计，避免了因功能多、设备多而带来的空间重复占用或设备功能难以联动的困境。
在设计之初,方太集成烹饪中心就已整体规划了水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处，对核心部件的功能协调、是否重复占用空间、工业美学设计等多个难点进行各个攻破。这一设计思路与中国空间站的构建思路颇为类似，都遵循了1+1=1的设计理念。中国空间技术的重要开创者、两弹一星元勋王希季先生曾将中国空间站的构建过程的概括为1（天和）+1（问天）+1（梦天）=1（天宫），等式右侧的1是一个完整系统。
方太集成烹饪中心也有异曲同工之妙，烟机与下方灶、蒸、烤似乎各自独立，但在整体设计上却坚持通盘考虑，有机地形成一个厨房烹饪功能中心化的整体。在操作体验上，通过智能操控、人机互动，不仅带有开灶自动排烟等人性化功能，还为灶蒸烤设计了统一操作面板，无需弯腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱，享受煎炒烹炸齐头并进、半小时完成家宴的烹饪体验。
其次，集成烹饪中心将烟、灶、蒸、烤、消多种功能合理地集中在一定区域内，在厨房里打造了一个烹饪中心，有效的提升了烹饪的效率。
早在 1950 年，美国康奈尔大学就提出了厨房的黄金三角原则，即储物区、洗涤区、烹饪区三个常用区域，应当组成一个方便的三角动线，而且每两个区域间的距离应小于 90cm，总距离长不超过 600cm。厨房经过三角优化，可节约 60% 的往返路程和约 27% 的操作时间，大大提升了烹饪的效率。告别厨房里的手忙脚乱，变得挥洒自如，也许就也缺了一个类似的科学的烹饪动线改造。
集成烹饪中心解决了因厨房电器多样而导致的烹饪区域分散的现状，将烹饪散点重新集中至一个中心区域，带给用户高效、极致的烹饪体验。无论是小户型还是大厨房，一站式的烹饪平台，都能让厨房生活有条不紊，从容应对百变风味。
第三，除了功能性满足，方太集成烹饪中心满足了现代家庭对视觉美学的追求，让厨房空间设计实现去繁从简。随着年轻消费力量不断崛起，高颜值和强设计产品也成为了越来越多消费者的首选。在外观设计上，集成烹饪中心充分彰显了整体化的集成美学，简约高端，风格百搭，宛如一件厨房艺术品。烟机无缝嵌入橱柜，与吊柜融为一体；灶蒸烤嵌入式安装，不切割厨房台面，维持了橱柜的一体性。不久前，素有设计界奥斯卡美誉的德国IF奖公布了2022获奖名单，方太再次跻身榜单，5款来自方太集成烹饪中心的吸油烟机产品斩获大奖。
航天同源科技，引领厨房体验新高度
集成烹饪中心为中国厨房带来了颠覆式的解决方案，但并没有停留于此，而是不断打造硬核科技，提升烟、灶、蒸、烤、消各个专业功能上的使用体验。
其中，作为方太集成烹饪中心的核心技术之一，云腾智驱引擎经中科院力学研究所认证，成为行业认可的融合航天技术原理的革新科技，如今已被应用于集成烹饪中心的全系列产品。
该技术聚焦风机动力系统，以航天技术理论为灵感，通过动力增压、整流降噪、智能巡航，实现对空间限制与动力需求风量与噪音标准产品与复杂用户环境的协调平衡，以航天理论和创新科技突破了传统技术的瓶颈。
方太集成烹饪中心搭载云腾智驱引擎技术之后，大幅提升了吸排动力，有限的风机尺寸里达到了更好的排烟效果；在保证强劲动力的前提下，最大限度解决了噪音困扰，让用户能够享受更安心、更静心的烹饪氛围；通过采用自适应智慧算法，确保油烟机的使用体验不受环境变化的干扰，时刻保持最佳有效排量，同时降低能耗70%，助力节能减排。
温湿双控是集成烹饪中心的另一核心技术，拥有1℃一调的蒸烤高精准度。其中，精准控温技术搭载AI智能算法，依据机器的实际工作状态不断迭代学习，使蒸烤箱腔内温度更贴近用户习惯，并通过流体仿真设计均匀热风循环，平衡腔内温度；而自主控湿技术，结合220mm更大直径加热盘以及直通排湿结构设计，不仅能让蒸烤箱在蒸的时候创造大密度蒸汽，还原食材鲜美本色，又能在烤的时候有效令腔内湿气随热风循环顺势上排，烘焙出食物酥脆口感。
目前，方太集成烹饪中心已囊括南山奖、德国IF奖等13项国内国际大奖，凝结超过3700项专利，实力诠释了集成科技新高地。
作为中国高端厨电领导者，方太始终坚持挖掘并从更高层次上引领需求，以品类创新和科技创新带来全新体验和生活趋势。而方太集成烹饪中心，不仅在观察用户烹饪场景，更是真正洞悉了用户对厨房体验的本质需求，进而打通产品的底层逻辑，以集成烹饪重新定义厨房烹饪空间，以顺势上排和硬核科技引领行业前沿。从功能集成到体验融合，以1+1=1的集成烹饪理念，实现1+1＞2的集成烹饪体验，方太体验式集成正在掀起现代厨房生活体验的新浪潮。张洪梅
校对 徐珩