鸡蛋是生活中最为常见的食物之一，熟悉到我们从冰箱拿出来顺手一敲、下锅进肚就完成了它的使命。最近正安影像生活班的同学们把普通的鸡蛋当做创作题材，却拍出了大片的感觉。先欣赏正安影像生活班学员的两幅作品吧。
或许你天天吃鸡蛋，不过可知鸡蛋不仅是食物，也是药物之一，民间也流传各种鸡蛋的偏方妙招。比如极为盛传的滚鸡蛋除风寒湿，这些说法是否确凿可信呢？正安影像生活班的同学们还请到正安医馆的李喜童医生分享了一期关于滚蛋的那点事。
一般来说鸡蛋是不在常规的中药里面的，但是在应用上鸡蛋也算是血肉有情之品，《大医精诚》里面也提及鸡蛋，只如鸡卵一物，以其混沌未分，必有大段要急之处，不得已隐忍而用之。孙思邈认为有生命的药都要尽量少用，因鸡蛋混沌未开，非用到血肉之品情况下可以用。
而出自《伤寒论》的黄连阿胶汤中，鸡子黄（即鸡蛋黄）就体现了非用不可的这种情况，鸡子黄起到了重要的引药作用。
少阴病，得之二三日，心中烦，不得卧，黄连阿胶汤主之。
▲摄影/西安聚友会 续祎民
鸡蛋除了作为食物外，在百姓的日常生活中还流传着一些鸡蛋的特殊功效的说法。比如说用滚鸡蛋的办法去湿毒。到底这个方法有没有效呢？有没有科学的道理呢？
盛传一：滚鸡蛋能吸收毒素，美容养颜！
有一些人说滚后的鸡蛋颜色变深了，是因为把身体里的废物吸走了。为了验证一下是否属实，我做了一个试验。我煮了两个鸡蛋，一个在桌子上滚，另一个同时在脸上滚，同时结束后，两个鸡蛋的颜色基本相近。各位朋友可以自己做这个试验，看我们的结论是否一样。
▲摄影/本文作者 李喜童医生
盛传二：滚鸡蛋可以祛湿，蛋黄因吸收了风湿而长包。
也有人说滚鸡蛋可以祛风除湿，滚完的鸡蛋黄上起的颗粒就是吸收了人体的风湿而成。看看网上的图片确实让人有点密集恐惧症发作的趋势。
▲图片来自/天涯社区
我拨开两个鸡蛋，看蛋黄有长包起颗粒。居然发现，在脸上滚来滚去的有颗粒，而在桌子上滚的却没有。
我有点不死心，按照我的预想，在桌子上滚的那个应该也有的颗粒的。于是我就把那一层包在蛋黄上面的那层膜剥了，结果还真的让我找到一点（如下图）。
▲摄影/本文作者 李喜童医生
为什么滚完的鸡蛋会长包？我比较认同中医师林雅的解释。
（林雅：福建中医药大学讲师、福建中医药大学附属第二人民医院体检中心营养师、中医师。）
蛋黄上的小包并不是受人体的湿毒影响而产生，有些人拿了保鲜膜包鸡蛋之后再滚，它还会出现这种小包，人体内的湿气也不可能透过保鲜膜进入鸡蛋里。
那蛋黄上为什么会长小包？因为刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气，蛋黄又是沙状的，在滚的时候，受到外界不规则的挤压，就会变形，导致蛋黄表面凹凸不平，形成小疙瘩。人脸、沙发等表面均凹凸不平，同时手在滚蛋时用力不均，产生或大或小的挤压力，蛋黄上的小包就会有不规则变化。而桌子、地上比较平滑，鸡蛋在上面滚，蛋黄表面几乎不会凸起小疙瘩。
盛传三：将银戒指放在鸡蛋里之后再滚，银戒指变黑是体内有风。
这个我觉得也是不科学的。因为银接触蛋白质就会变黑的，那蛋白它本来就是蛋白质，把银戒指包在蛋白里它肯定要变黑的。这是基本的化学反应。
综合以上的说法，滚鸡蛋只起到一个热敷的作用 ，能去一些寒气，但你想用它来祛风排湿毒，这个很难。那可能就要失望了。
需要提醒的是，如果你还是想用鸡蛋热敷，那热敷后的鸡蛋还是不要再吃了。
▲摄影/正安影像生活班学员作品
盛传四：孩子头磕到长包，用煮鸡蛋来消肿。
还有一个说法是小朋友头撞出了包，就煮个鸡蛋给他滚一下，能起到消肿的作用。
从一般医学理论来讲，受伤不是很严重的局部皮下出血，24小时是要冰敷而非热敷。
因为热敷会加快血液循环，可能导致的瘀血更多。尤其小孩子的血管非常脆弱，不建议磕碰到后太快热敷。不严重的磕碰，至少要过几个小时再热敷，煮一个鸡蛋，滚一滚，起到一点热敷还有安抚的作用，对缓解小孩子的情绪也是有帮助的。
▲摄影/正安影像生活班学员作品
说了好几个盛传方法其实没有那么神奇的功效，大家是否感到有点小失落呢？以下这款补血的营养药膳是绝对不忽悠人的！
当归煮鸡蛋其实是一道非常有名的药膳。坐月子的女人或是刚来完月经的女人，都可以补一补。除了当归鸡蛋之外，也有人放红枣、红糖之类补血的东西。
有些人听到吃当归红枣就有点害怕，为什么呢？她吃一点点就感觉上火了。
问题是，这些东西是不是真的很热气容易上火呢？更有可能是因为你脾胃不好， 红枣、 红糖都是滋腻碍脾的东西，如果脾胃虚弱，不能健运，补进去的东西会积在上焦、积在中焦。感觉都积在了上面下不去，下腹没有温温的感觉，还有容易觉得腹胀、喉咙痛，这些都是自己中焦不能运化的表现。
中医是以通为用的，尤其是六腑是以通为用的，积而不化就会郁而发热，出现一系列上火现象，这其实不是因为食物热气而上火，是因为你的身体不通了。
整体来讲，当归红枣红糖煮鸡蛋，是一个补血的方子不会很热。当归是润肠养血的，不会燥热的。如果出现运化不了上火的情况，可以先吃一点健脾消滞的方子，然后就能补得进去了。
制法和食法
制作方法也很简单，先用白水将蛋煮熟，剥了壳，拿个筷子在鸡蛋上戳几个洞，然后放到当归红糖水里面煮。当归不用放太多，5克就好了。日常保养来讲，女性月经结束一周内吃三到四次就可以了。男性失血或者献血后也可以煮一点吃。
来源：正安聚友会