有一年春天，苏轼到湖北东方山游玩。当时东方山庙的香火非常旺盛，解明方丈听说大文豪苏东坡来了，非常高兴，连忙把他迎进方丈，吩咐沙弥“煎茶”。
苏学士觉得奇怪，别处来了客人喊“倒茶”，这个地方叫“煎茶”，真是别处一乡风!煎的茶不知是什么样子?当时苏学士由 于上东方山爬山越岭，又累又渴，正想喝一杯茶。
一会儿，只见一个小沙弥端来一个精美的绿玉茶盘，上面搁一只精美的白羊脂玉茶杯，玲珑雅致。大凡文人对于茶都很喜爱和了解，苏轼一看精美的茶具，就知道这茶不一般了。仔细端详， 透明的羊脂玉茶杯里，装着淡绿的茶水，上面浮着些许小花朵，闻 一闻，清香扑鼻， 暗香浮动，喝一口，甘甜香绵，其妙无穷，此茶果然与别处的茶不一样!苏轼喝了一杯又一杯， 忍不住赞叹说:“老方丈，真好茶呀!”
解明方丈道一声:“阿弥伦佛” ，然后笑眯眯地说:“这茶虽是山野之茶，却颇有些来历和讲究，平常人是喝不到的。”
苏轼十分好奇地问:“什么来历呢?”
老方丈说，这叫做桃花茶，它已经有500多年历史了，听说周代就有这种茶，后来失传了，早年是东方山一个尼姑在东方山发现而发培的，所以这种茶只有我东方山才有。这种茶树的树档上， 到了春天就开花，花朵象桃花样，但小些，摘茶叶时和花朵一 起拖，起前，当时摘当时前。重茶的水都是两年的冰波水， 头年 冬天的冰凌，埋在地下，以备春天使用。
老方丈又说“这茶不但好喝，喝了它能除病延寿。”苏就听若 方文说得有滋有味，非常感兴趣，意间老方丈，茶阳在哪里，请带他去看看。老方丈打开后门，原来后面就是山坡,坡上满是茶树，上面结了一层水红色的花朵，好看极了。苏轼忍不住说:“哟，这桃花茶不但好喝，而且还很好看呢!”方丈说，是呀，是蛮好看的,每年到这个初春的时候，别的花还都没开，连桃花杏花都还未开,它就开放了，所以好多香客春天来到东方山，就是为了来观赏桃花茶。
坐了一会儿， 苏轼就到别处游玩，临走跟方丈讨了一把茶子，回到黄州后，赶快种在“东坡"的园圃里。为纪念这件事，他还写了一首诗，叫做《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》:
周时纪苦荼，
茗饮出近世。
初缘厌粱肉，
假此雪昏滞。
嗟我五亩园，
桑麦苦蒙翳。
不令寸地闲，
更乞茶子艺。
饥寒未知免，
已作太饱计。
庶将通有无，
农末不相戾。
春来冻地裂，
紫笋森已锐。
牛羊烦呵叱，
筐笤未敢睨。
江南老道人，
齿发日夜逝。
他年雪堂品，
尚记桃花裔。
苏轼在这首诗里，写了向大冶老方丈乞讨桃花茶种，回到黄州后种在东坡上的经过。春天终于来临了，苏就看到桃花茶发芽了，又想象他年喝桃花茶的时候，一定想到桃花茶的来历，思念那位老方丈。