白酒的英文其实是：baijiu（你没看错，真的是baijiu，给老外介绍可以直接说baiju）。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
有些地方也把“白酒”翻译为Chinese spirit，这种翻译方法在BBC官网上也能找到。但Chinese spirit容易跟“中国精神”弄混，因此不太好。
白酒品牌有哪些：
1）威士忌 Whisky 古爱尔兰人称其为Visge-Beatha，意为“生命之水”（这是有多重要啊）；
2）白兰地 Brandy 白兰地是以水果酿造的；
3）朗姆酒 Rum 以甘蔗糖蜜为原料，还具有甜润的口感；
4）伏特加 Vodka 据说在俄罗斯，社会人饭可以不吃，但伏特加不能不喝；
5）龙舌兰 Tequila 龙舌兰是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂；
6）白酒 white liquor/rice liquor（前面加上Chinese更能体现指的是中国的白酒）；
7）米酒 rice wine；
8）白葡萄酒 white wine；
9）红葡萄酒 red wine。